jul 9, 2026 a las 10:00 amFire Steakhouse & Sea: El Arte del Fuego para Proteínas Premium

El fuego sigue siendo una de las técnicas de cocción más valoradas en la gastronomía contemporánea. Su capacidad para resaltar sabores, desarrollar texturas únicas y crear experiencias memorables lo convierte en un elemento clave para conceptos premium centrados en el producto.

En esta sesión exploraremos cómo carnes, aves, pescados y mariscos pueden alcanzar su máximo potencial mediante técnicas de cocción con fuego vivo, parrilla y brasa, desarrollando propuestas gastronómicas que combinan precisión, presentación y carácter.

Descubre aplicaciones inspiradas en los conceptos steakhouse y surf & turf más relevantes del mercado, diseñadas para restaurantes, hoteles y operaciones que buscan diferenciarse a través de experiencias culinarias de alto valor percibido.

Una experiencia donde la técnica, el producto y el fuego se unen para crear propuestas que destacan por su calidad, consistencia y rentabilidad.