Título: Demo Bakery – Pizza Detroit y Pizza Chicago
Duración / Horario: 2 horas (ver opciones al registrarte)
Aforo: 15 personas por sesión

En pizzerías, restaurantes, bares y hoteles, incorporar estilos como la Pizza Detroit (masa esponjosa, bordes caramelizados) y la Pizza Chicago (masa profunda, relleno abundante) es una oportunidad para diferenciar tu carta, atraer nuevos clientes y aumentar el ticket promedio.
El reto está en mantener la autenticidad y la calidad de estos estilos, optimizando tiempos, costos y adaptando la operación a diferentes canales de venta.

En esta sesión interactiva, abordaremos problemas reales y presentaremos soluciones prácticas aplicables de inmediato:

Consistencia en masa y horneado para lograr la textura ideal de cada estilo en cualquier turno o sucursal.
Optimización de tiempos de cocción sin sacrificar calidad, incluso en picos de demanda.
Gestión inteligente de ingredientes premium para maximizar márgenes y reducir mermas.
Adaptación para delivery con empaques que preservan temperatura, textura y presentación.
Estandarización de procesos y capacitación rápida para equipos nuevos o rotación de personal.
Diferenciación de carta con presentaciones y combinaciones que generan impacto en redes sociales y en la experiencia del cliente.
Nuestros chefs recrearán escenarios reales de producción, mostrando cómo implementar estos estilos de pizza americana en tu operación, manteniendo eficiencia y rentabilidad. La dinámica es abierta: podrás plantear tus retos y recibir recomendaciones adaptadas a tu negocio.

Dirigido a: Dueños, gerentes y chefs de pizzerías, restaurantes, bares y hoteles que buscan innovar su oferta, optimizar procesos y atraer clientes con propuestas auténticas y rentables.

Cupo limitado. Reserva tu lugar y descubre cómo llevar la Pizza Detroit y la Pizza Chicago a tu menú con resultados consistentes y atractivos para tus clientes.

Precio: $750 + IVA