abr 14, 2026 a las 1:00 pmDel Mar al Fuego: La Experiencia Josper en Cocina Contemporánea

No es solo cocinar pescado…
es entender de dónde viene, cómo tratarlo y cómo llevarlo a otro nivel

En Tech Week Middleby, la estación Josper se convierte en un laboratorio real de cocina de mar:
- Producto mexicano de pesca responsable
- Técnicas contemporáneas con fuego y precisión
- Resultados que elevan cualquier cocina a nivel fine dining

Si tu menú incluye mariscos… esto no es opcional.
Es la diferencia entre servir bien… y ser referente.

Equipos Middleby:
Josper: RGJ-PRO-S, HJA-PLUS L175- HCT