Name: Pizza Napolitana: Masa, Fermentación y Cocción a Alta Temperatura
Start: 2026-03-04T17:00:00+01:00
End: 2026-03-04T19:00:00+01:00
Location: Middleby Mexico

En Middleby, nos especializamos en resolver los desafíos únicos de la industria alimentaria, tanto en el ámbito comercial como residencial. Nuestro objetivo es ayudarte a optimizar tu operación, mejorar la eficiencia y elevar la calidad de tus productos con soluciones innovadoras y personalizadas. Nos enorgullece ser tu socio confiable, respaldado por un equipo comprometido que apoya tu éxito en cada etapa.  Estamos aquí para impulsar tu crecimiento con tecnología avanzada y un enfoque que entiende tus necesidades.

Middleby Mexico

Clase enfocada en la auténtica pizza napolitana, caracterizada por una masa de alta hidratación, fermentación controlada, manipulación manual precisa y cocción rápida a alta temperatura.

Durante la sesión se abordarán los fundamentos técnicos que definen este estilo, incluyendo manejo de masa, tiempos de fermentación, formado tradicional y condiciones ideales de horneado para lograr una base ligera, borde aireado y cocción uniforme.

Fecha: 4 de marzo de 2026
Horario: 10:00 – 12:00
Sede: Middleby México
Ubicación: Autopista México Querétaro KM 26.5 S/N,Col. Hab. Lomas Boulevares, 54020 Tlalnepantla, Méx.
Costo: $750 MXN


Pizza Napolitana: Masa, Fermentación y Cocción a Alta Temperatura

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mar 4, 2026 a las 10:00 amPizza Napolitana: Masa, Fermentación y Cocción a Alta Temperatura

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