Chef Erick Davit Ávila Reyes

Con 12 años de experiencia en la industria culinaria, Davit Ávila ha desempeñado diversos roles en restaurantes de alta cocina, comedores privados y cruceros internacionales, desarrollando habilidades de liderazgo y gestión en entornos de alta presión.

Especializado en cocina mexicana y española, Davit domina técnicas de parrilla y brasas, además de alta producción. Su conocimiento de equipos avanzados como hornos de alta velocidad y su experiencia con marcas como Josper y Firex le han permitido elevar la calidad y eficiencia de los platillos, garantizando sabores únicos y cocciones precisas.

Su pasión por la gastronomía se refleja en su enfoque constante en la innovación y la perfección. Davit combina creatividad y curiosidad con un fuerte compromiso hacia el servicio al cliente, asegurando que cada experiencia culinaria sea única y memorable. Su filosofía culinaria se centra en la satisfacción del cliente y la optimización de procesos mediante tecnologías avanzadas.

A lo largo de su carrera, Davit ha sido reconocido con distinciones como la Constancia Distintivo H de SECTUR y el Sello de Punto Limpio de STPS. Entre sus casos de éxito destacan la implementación de equipos Firex en Pasteko y Six Flags, así como su colaboración en el desarrollo de una línea de comida especial para perros en Pets Table.

Davit ofrece un valor único a sus clientes mediante capacitación personalizada y un enfoque detallado en la optimización de operaciones, asegurando que los equipos de cocina se adapten a las necesidades específicas y maximicen su rendimiento.

"El fuego responde a quien lo enfrenta."